Tribunbarat.com - Selamat Datang di Dapur Tribunbarat, kali ini kita bahas Resep bakwan udang pedas ala Bunda Oeli Pramadewi – Bakwan mungkin terdengar sederhana, tapi makanan yang satu ini hampir selalu ada di setiap acara atau kegiatan entah yang bersifat formal atau non formal. Saya pribadi hampir setiap akhir pekan menyediakan waktu khusus membuat bakwan goreng.

Resep bakwan kiriman Bunda Oeli Pramadewi ini sedikit unik karena mempunyai campuran isi udang dan cabai sehingga memberikan rasa pedas. Bumbunya juga ternyata tidak sesederhana namanya, seperti apa? Ayo simak!


Bahan:

    1 ons tauge panjang
    1/4 bh kobis
    2 lbr daun caisim
    1 ons udang
    2 siung bw putih
    2 bh cabe rawit
    7 sdm tepung terigu
    5 sdm tepung beras
    2 bh telur ayam
    1 sdm susu kental manis
    Garam, gula pasir, penyedap secukupnya

Cara membuat:

    Potong udang sesuai selera
    Iris tipis kobis dan daun caisim
    Iris tipis cabe rawit
    Geprek halus bawang putih
    Campurkan tepung terigu dan beras dg air seperti adonan pisang goreng
    Masukan udang, cabe, tauge, kubis dan caisim ke dalam adonan tepung
    Tambahkan skm, garam, gula dan penyedap kemudian aduk rata
    Goreng dg api kecil hingga kecoklatan
    Angkat, tiriskan dan sajikan di piring saji
    Tambahkan acar, saos tomat sebagai pelengkap

Bagikan:

Bagaimana Munurut Anda? Komentar Disini